水产物履历制(Seafood Traceability System)是 从渔场到餐桌记录和管理海产品的履历信息,并向消费者公开,有助于消费者放心选择水产物的制度。.
- 为应对食品安全事故,使消费者放心购买水产物,要将水产物的流通过程透明化、公开化. - 水产物事故发生时,为掌握其原因及事故发生过程,要迅速将问题产品召回或采取措施,将受害范围降低至最小.
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