천일염이력제 소개

천일염이력제란

천일염이력제 소개1 천일염 생산, 가공, 유통에 이르기까지 이력정보를 기록, 관리하고, 소비자에게 공개함으로써 천일염을 안심하고 선택할 수 있도록 도와줍니다.

천일염이력제 왜 필요할까요?

천일염이력제 소개2 유통과정을 투명하게 관리하여 값싼 수입산 소금의 국내산 둔갑을 막아 천일염 생산자를 보호합니다. 천일염에 문제가 발생할 경우 유통 과정을 추적, 문제 발생 원인을 찾아 빠르게 조치할 수 있습니다.

천일염이력제를 도입하면 무엇이 좋아질까요?

천일염이력제 소개3 생산자는 이름을 걸고 판매하기 때문에 더 좋은 소금을 생산하려고 노력합니다.
소비자는 천일염이력제 라벨 확인으로 품질검사를 완료한 건강한 천일염을 선택적으로 구입할 수 있습니다.

국내 이력제 사례

구분 천일염이력제 수산물이력제 팜투테이블 축산물이력제
도입시기 (법적) 2009(시범사업)
2013(본사업)
2016(수산물이력제 편입)
2008 2008 2008(사육단계)
2009(유통단계)
실시범위 생산,포장,유통 생산,가공,유통,판매 생산,가공,유통,판매 사육, 도축, 포장, 판매
대상 국산천일염 국산수산물 GAP대상품목 국내 소 전체 및 쇠고기
정보제공 인터넷, 스마트폰 인터넷, ARS, 스마트폰, 단말기 인터넷, 스마트폰, 핸드폰 인터넷, 스마트폰, 핸드폰, 단말기
이력번호 10자리 이상 13자리 12자리 12자리
로고 국내사례1 국내사례2 국내사례3 국내사례4
관리부처 국립수산물품질관리원 국립수산물품질관리원 국립농산물품질관리원 농림축산식품부
홈페이지 www.fishtrace.go.kr/salttrace www.fishtrace.go.kr www.farm2table.kr www.mtrace.go.kr

유럽의 소금 이력관리


프랑스 게랑드 소금

세계적인 프리미엄 소금으로 유명한 프랑스의 게랑드 소금은 전통적 생산방식을 고집하고 친환경적 조건에서 엄격한 품질관리를 통해 생산되는 고부가가치 상품

국외사례 유럽 게랑드 소금은 프랑스의 인증마크인 ‘라벨루즈’를 획득하였는데, 라벨루즈(Label Rouge)는 인증 그 자체로 우수한 품질을 확실히 보장하는 프랑스 최고의 식품인증으로, HACCP, 품질관리, 환경관리, 이력추적성, 제품관리, 공정관리, 상품의 고유특성 관리 등 매우 엄격하면서도 다양한 기능을 포괄하는 통합 인증



그 외 소금 이력제 사례
국가 업체명 특징 제품이미지
포르투갈 Marisol Natural
Sea Salt
남부 포르투갈의 Ria Formosa 및 Castro Marim 자연 보호 구역의 전통적인 소금물을 모아 만든 소금으로, 탁월한 품질의 자연 건조된 천연 바다 소금 국외사례1
영국 Cornish sea salt 대서양의 바닷물로 만든 소금으로 미네랄이 풍부하며, 요리의 풍미가 좋아짐 국외사례2
독일 Esco-european
salt company
esco 제빙 소금은 2 억 3 천만 년 전 초기 바다의 증발을 통해 만들어진 암염 퇴적물에서 채취한 소금 국외사례3
프랑스 ile de ré 프랑스 서해안 섬에서 만들어지며, 화이트 골드라고 불릴정도로 미네랄이 풍부한 바다 소금 국외사례4